ד"ר סופר סיגל - הדיאטנית הראשית
ד"ר שרה קפלן *

אם אתה ישראלי ...
ישראלי ספרדי או ישראלי אשכנזי,
ישראלי דתי או ישראלי חילוני,
ישראלי ישן או עולה חדש,
בכל מקרה כשאומרים פסח – אתה שם יד על הבטן ונאנח.
פסח הינו חג שכולו אוכל!
"כל דכפין ייתי וייכל ..." "ואכלת ושבעת וברכת את יי אלוהיך .."
האוכל הוא חג והחג הוא האוכל, כך שממש אין ברירה ואי אפשר להתחמק.

אז ...עשרה טיפים (כנגד עשר המכות)

1. הכל עניין של אסטרטגיה :

בערב החג כדאי לתכנן את סדר היום מראש ו"לשמור" את רוב הקלוריות לערב.
(אף אחד לא ישכנע אותנן שהוא לא ציפה לכל כך הרבה אוכל ... )
כדאי לאכול בצהרים ארוחה חלבית קלה ודיאטטית ולהסתפק במהלך היום בארוחות ביניים קלות

2. זה פסח , זה לא יום כיפור :

טעות נפוצה היא "לצום" כל היום במטרה לאכול חופשי בארוחת החג .
אחרי צום של כל היום אין סיכוי להימנע מהתנפלות על האוכל .

3. די לנשנוש :

כמחצית השעה לפני הסדר יש לאכול משהו קטן כדי לא להגיע מורעבים ולהשתגע בזמן קריאת ההגדה .
(אין סיכוי שבמצב כזה לא תנשנשו מהמצות..).

4. הרבה שתייה :

שתו הרבה לפני ובמהלך הערב (מים או דיאט כמובן )
המים יוצרים תחושת מלאות והטריק הזה תמיד עובד!

5. הרבה ירקות (ולא רק מרור ) :

הירקות משביעים בגלל תכולת הסיבים התזונתיים שבהם וערכם הקלורי נמוך.

6. בחינה במתימטיקה :

לכו בשיטת השברים הפשוטים.
כדי לא להרגיש שהפסדתם איכלו מהכל אך לא במנות שלמות :
למשל, במקום לאכול גם עוף וגם דג איכלו חצי מנה מכל אחד.

7. צלחת אחת , מילוי אחד:

יש לדאוג שכל המזון יכנס בצלחת אחת (נו טוב , הכי גדולה שיש בבית)
ולמלא אותה רק פעם אחת.

8. הכל אותו הטעם:

ארוחת היום שאחרי לרוב דומה וכאן כבר כדאי לאכול פחות.

9. חכמת ה"מצה בריי":

מצה בריי (מצה מטוגנת) כדאי לעשות ממצה קלה (בדיוק אותו הטעם):
• מצה בריי מ 2 מצות, ביצה, כפית סוכר, ½ כוס חלב 3% שומן וכף שמן = כ 600 קק"ל.
• אם נחליף למצה קלה וחלב 1% שומן , נוותר על הסוכר ( אפשר להוסיף שקית סוכרלוז) ונשתמש במחבת טפלון וכפית שמן אחת בלבד = רק כ 300 קק"ל.

10. מילון קלורי לפסח :

• 1 מצה = 2 פרוסות לחם = 4 לחם קל = כ -150 קק"ל
• מצה קלה = ½ מצה = 1 פרוסת לחם = 2 לחם קל = 80 קק"ל
• 2 קנעידילאך ( די קטנים) = כ 100 קק"ל

ולסיום...
זללתם בחג? המכנסיים לוחצים?? תנו לגוף לאזן את המשקל.
רוב האנשים נעים במהלך חייהם סביב משקל גוף מסוים ויציב, המכונה "נקודת האיזון".

אז אחרי החג נותנים לגוף לעשות את עבודתו. אין צורך להתחיל בדיאטת מחץ, אין צורך לצום. צריך לחזור לדפוסי האכילה הקודמים ובתנאי שהם נכונים ובריאים והגוף יחזור לנקודת האיזון .

חג שמח !!!

* ד"ר שרה קפלן הינה הדיאטנית הראשית של מאוחדת לשעבר וכיהנה בתפקיד זה משנת 2000 ועד 2018