עדיין לא הספקנו להיפטר מעודפי המשקל של פסח ושל הקורונה והנה מאכלי שבועות כבר מחכים לנו מעבר לפינה...
אז רגע לפני שהכל מתחיל, ניר כהן, דיאטן במאוחדת נותן לכם דגשים והמלצות תזונתיות כיצד להימנע מאכילה עמוסה ומכבידה ולשמור על שמחת חג אמתית וערנות מיטבית בתיקון ליל שבועות.

סדר תיקון ליל שבועות

לרוב מוגשים על ידי הגבאים עוגיות ורוגעלך וכן שתייה מתוקה שאולי עוזרים לנו להיות ערניים לטווח הקצר, אך דא עקא ! השפעתם מתפוגגת במהרה ואז אנו מוצאים את עצמנו מנשנשים כל הלילה ללא הפסקה.
 איך  אפשר אחרת ?

• רכזו את האכילה במשך הלילה לארוחה אחת או שתיים ואל תנשנשו באופן לא מבוקר לאורך כל הלילה.
• איכלו פחמימות  מזינות שיסייעו לכם לשמור על ערנות לאורך זמן כמו קרקרים מדגנים מלאים, עוגות ועוגיות ביתיות מקמח מלא מופחתות בסוכר ושומן ופירות העונה.
• התארגנו מראש והביאו איתכם את המזונות המומלצים מהבית.
• העדיפו לשתות מים או סודה לרוויה וכן תה וקפה ללא תוספת סוכר. כך תוכלו לשמור על הערנות וגם על הבריאות.
  
  

סוף אכילה במחשבה תחילה...

מאכלי שבועות יכולים להיות בריאים או מזיקים – הכל תלוי בבחירה שלכם
מוצרי החלב מכילים חומרים חיוניים כמו חלבון באיכות גבוהה, סידן וויטמינים מקבוצת B, אך מנגד חלקם מכילים  גם כמות גבוהה של שומן רווי, כולסטרול, נתרן וסוכר המזיקים לבריאותנו.

איך תבחרו נכון?

העדיפו מוצרים עם אחוז שומן נמוך ופחות סוכר.
ברוב המוצרים קיים היום סימון של שומן ו/או סוכר גבוה ( הסימון האדום )
סימון ירוק על מוצרי המזון מעיד על בריאותם

לדוגמה :

• העדיפו גבינות רזות ( ועדיף מתונות במלח – " מעודנות" ) , יוגורטים ,שמנת קלה (9%)
• קישים, פשטידות עם ירקות, בצק פילו ולא בצק עלים
• מומלץ להפחית בחמאה ולהעדיף שמן זית / קנולה
• אפו את הלביבות והפחיתו הטיגון
• גם בעוגות גבינה ניתן להפחית את כמות הסוכר אליה רגילים במעט
• וזכרו תמיד כדאי להוסיף ירקות לארוחה
  
  

הקידוש החלבי

למי מכם שחוששים לעלות במשקל, גם כאן תוכלו למצוא כמה כללי זהב שיסייעו לכם ליהנות ממאכלי החג מבלי לשבור את הכלים:

• אל תימנעו - בסוף שכרנו יהיה בהפסדנו
• כל דבר במידה - הטעם של הפרוסה השנייה זהה לראשונה. השתדלו לאכול מנה אחת מכל סוג.
• פעם אחת - מלאו לכם צלחת עם כל טוב, אבל אכלו ממנה פעם אחת במהלך כל הסעודה
• מתוך צלחת - איכלו בישיבה מתוך צלחת ולא על השיש מתוך תבניות או מתוך צלחות הגשה.
• פרגון עצמי - אכלו מנה רגילה. לא פירורים, לא את הקצה, לא ליישר ולא לנשנש אחרת אוכלים יותר ומרגישים כאילו לא אכלנו ...
• חזרה לשגרה - אחרי החג אל תנסו לקזז ולצום. חיזרו לשגרה הרגילה של אכילה מאוזנת.

נכון, על שלחן החג יהיו מטעמים ממינים שונים ויהיה קשה לעמוד בפיתוי, אך עם זאת השתדלו לא להיגרר לאכילת יתר מזיקה... שמנת וקצפת הן לא באמת ממצוות החג.

לעומת זאת, "ונשמרתם" היא חובה אמתית גם בחג השבועות.

בברכת חג שבועות שמח