הכינו את עצמכם לפורים – עם משלוחי מנות קצת יותר בריאים

חג הפורים בפתח ולצד התחפושות והרעשנים, רבים החלו גם בהכנת משלוחי המנות.

הצלופנים המרשרשים נפתחים והרעיונות מתחילים – מה נקנה? מה נכין? מה קיבלנו בשנה שעברה? לפניכם מדריך ליצירת משלוחי מנות בריאים יותר – אך לא פחות מושקעים ומפנקים !  

המסורת של משלוחי מנות החלה מהענקת משלוח מנות הבנוי משני מוצרי מזון לפחות – למשל עוגה ויין או ריבה ולחם. משלוחי המנות נועדו במקור  לפזר אהבה ורעות בעם וכמו-כן להעניק לאביונים כדי שיוכלו לקיים את סעודת פורים ולא בטוח שהתכוונו להיות עתירי קלוריות סוכר שומן ונתרן ...

עם השנים, משלוחי המנות הפכו לגדולים יותר ועשירים יותר והמאכלים המזינים שהרכיבו אותם החליפו במזונות מעובדים, ממתקים וחטיפים.

מדי שנה הממתקים והחטיפים העשירים בסוכרים ושומנים נשארים איתנו הרבה אחרי חג הפורים, ונשאלת השאלה - האם אפשר לפנק את האהובים עלינו במשלוחי מנות בריאים יותר?

אז הנה  כמה הצעות חלופיות למשלוחי מנות יותר בריאים, אבל לא פחות טעימים ומקוריים.

• קרקרים בהכנה ביתית בליווי מתבלים וגבינות
• כדורי שוקולד תמרים או כדורי חלבה
• עוגה או עוגיות ביתיות
• לחם מקמחים מלאים בשילוב סלטים וממרחים (פסטו, עגבניות מיובשות, טחינה, חומוס, ריבה וכד')
• גרנולה ביתית עם יוגורט ופירות
• מארז פירות או ירקות חתוכים
• ערכה ביתית להכנת פסטה מקמחים מלאים – חבילת פסטה מקמח מלא, זר בזיליקום, סלסת עגבניות/ עגבניות טריות, בצל סגול, פרמזן ומתכון להכנת הפסטה.
• ערכה ביתית להכנת עוגיות מקמח מלא – מצרכים להכנת העוגיות לצד המתכון.
• מוצרי מזון גולמיים: שמן זית, טחינה, סילאן וכד'

באופן כללי כדאי להעדיף תמיד מוצרים תוצרת בית – טעימים יותר, מזינים יותר, ללא חומרים משמרים והרבה פחות מעובדים.

אך אם בכל זאת בחרתם באפשרות הקנויה - הנה כמה טיפים שיעשו הבדל משמעותי:

• היעזרו במדבקות הסימון - מומלץ לבחור מוצרים עם מדבקות הסימון הירוק וכמה שפחות מדבקות אדומות של – סוכר בכמות גבוהה, נתרן בכמות גבוהה או שומן רווי בכמות גבוהה. לרוב, מזונות מעובדים יכילו כמות רכיבים רבה בפירוט שעל האריזה.
• בחרו מוצרים עם רשימת רכיבים קצרה ככל הניתן - הרכיבים ברשימה מופיעים לפי סדר כמותם במוצר, מהרכיב שכמותו הגדולה ביותר ועד לרכיב שכמותו הקטנה ביותר.

ולסיום,

אל תחששו להעיז, להיות יצירתיים ולהפתיע את האהובים עליכם.

חג הפורים הוא חג צבעוני, שמח וטעים – ומשלוחי המנות הם חלק בלתי נפרד ממנו. 

בין אם קיבלתם משלוח מנות בהכנה ביתית, קנוי או שילוב של השניים – אכלו אותם " בתשלומים " משהו בכל יום ובכל מקרה  לאט, בישיבה ובהרבה הנאה!

.חג פורים שמח!