זאת עובדה, מאתגר יותר לשמור על רמות סוכר כאשר האוכל מגיע בכמויות גדולות מהרגיל ומגיע בליווי מראה וניחוחות מפתים. יחד עם זאת, גם ביום הזה- הנוסחא היא לשמור על תזונה נכונה ושפויה ובאמצעות כמה טיפים פשוטים לשמור על איזון.

1. אכילה מאוזנת- זכרו שאין מזון משמין או אסור. מותר לאכול מהכל, אך במידה. אורח חיים בריא דוגל באכילה מאוזנת בכל זמן או מקום כאשר המטרה היא לשמר סגנון אכילה כזה לתמיד. כדי לאפשר את זה, אין צורך להימנע מאכילת מזון זה או אחר שכן ההימנעות לאורך זמן יוצרת לעיתים חסכים ולאחר מכן, הדרך חזרה אחורה (אם בעלייה חזרה במשקל או בחוסר איזון של הסוכר) היא מהירה. שפיות באכילה היא שם המשחק.
2. התארגנות מראש- הציעו תפריט לאירוע אליו אם מוזמנים ועזרו בארגונו ובחלוקת האוכל בין כולם. כך תוכלו להיות בטוחים שסגנון הארוחה מתאים לתזונה שלכם.
3. הגבילו את כמות הפחמימות- פיתות ולחמניות שמוגשות ביום העצמאות לרוב עשויות מקמח לבן, אשר עלול לגרום לעלייה בערכי סוכר. נסו להימנע מזה עד כמה שניתן או לחילופין אכלו לפי עיקרון הצלחת המחולקת לסוכרתיים אשר ממליצה שחצי מהצלחת / מהארוחה יתבסס על ירקות מסוגים שונים, רבע מהצלחת / ארוחה מקורה תהיה במנות חלבון שונות ורק רבע מהצלחת / ארוחה יהיה ממקור של פחמימות (תפ"א / בטטות / אורז / לחם וכו').
4. בשר- העדיפו בשר רזה על פני בשר שומני. נסו להמעיט באכילת אברים פנימיים, בשר כבש, צלעות ובשרים שומניים אחרים. עדיף להכין על המנגל בשרים רזים כמו עוף, הודו, פרגיות אשר אינם מכילים פחמימות, כמו כן, אם בבשר בקר חשקה נפשכם, השתדלו להכין את נתחי הפילה, כתף או סינטה או דגים כמובן.
5. ירקות- מומלץ לצלות ירקות כמו חצילים, קישואים, פלפלים, עגבניות ופטריות. אלה דלים בפחמימות ויכולים להוות תוספת בריאה וטעימה לארוחה, במקום התוספת הפחממתית.
6. סלטים וממרחים- סלטים הדלים יותר בפחמימות כגון טחינה, סלט אבוקדו, חצילים קלויים או סלטי ירקות טריים מומלצים יותר עבור סוכרתיים. סלטים בהכנה ביתית תמיד יהיו איכותיים יותר מסלטים קנויים המכילים כמויות גדולות של מלח וחומרים משמרים וכך גם אפשר לדעת בדיוק את הרכבם.
7. אכלו עם הגוף ולא עם העיניים- קחו לצלחת את הכמות שלדעתכם תגרום לכם לשובע, מומלץ להתחיל במנה רגילה ובמידה ואתם חשים שהמנה לא הספיקה , להמתין כמה דקות ואז ללכת ולקחת תוספת – חשוב להיות קשובים לגוף , ולא לאכול רק כי האוכל נמצא שם.
8. נטרו את רמות הסוכר- המנגל של יום העצמאות נוטה להימשך שעות ארוכות בשמש לכן, הקפידו לנטר את רמות הסוכר בגוף במהלך היום ולוודא כי אתם שומרים על ערכים מאוזנים. כיום, ישנם טכנולוגיות לניטור סוכר רציף ללא דקירה אשר מאפשרות לדעת את רמות הסוכר בקלות ובמהירות. סוכרתיים המזריקים אינסולין, שימו לב כי לאחר ארוחה חלבונית ושומנית גדולה צפוייה עלייה ממושכת של סוכר למשך מספר שעות קדימה ולכן פעלו בהתאם מבחינת הזרקת האינסולין (מומלץ להתיעץ עם דיאטנית סוכרת/ רופא סוכרת להתאמות מינוני אינסולין ).
9. שתו מים- שתיה מתוקה ואף מיצים טבעיים אינה מומלצת כלל הקפידו להימנע ממנה. היא גורמת לעליה חדה בערכי הסוכר. בכל כוס מיץ קטנה יש כ5-6 כפיות סוכר הנספגות במהרה לזרם הדם. שתית מים היא המומלצת ביותר.

דינה רויטמן, דיאטנית קלינית במרכז DMC לטיפול בסוכרת