ما هو السكر؟ هل حقيقة يعتبر  السكر سم لصحة الانسان؟

يستخلص السكر من قصب السكر الطبيعي, ومثل اي نبته فقصب السكر غني بالفيتامينات ,المعادن ,الالياف الغذائيه, نشويات مركبه وبسيطة التركيب وغيرهم.

في عملية التكرير تزال كل هذه المركبات ويبقى السكر.

هذا السكر يسبب خلل في توازن السكر, هورمونات ومواد اخرى بالدم. ولذلك فهو يعتبر ماده ضاره لصحتنا.

أضرار كثيره يسببها السكر, نذكر البعض منها:

1- ارتفاع في نسبة السكر بالدم ما يؤدي الى ارتفاع بالوزن, امراض قلب وأوعيه دمويه, توقف نفس وأمراض سرطانيه متعدده

2- تسوس اسنان, التهابات باللثه كنتيجه لارتفاع نسبة الحموضه بالفم بعد استهلاك السكر.

3- دهنيات بالكبد

4- الارتفاع في الاحتياج للسكر (ادمان)

5- تأثير سلبي على جهاز الهورمونات, مثل: اخفاض نسبة هورمون النمو, رفع نسبة هورمون الاستروجن, رفع المقاومة للانسولين

6- خلل في جهاز المناعه

7- خلل في امتصاص معادن مثل: كلس, مغنيزيوم.

لدى الصغار والاطفال تأثير استهلاك السكر قوي لسبب حساسيتهم في هذا الجيل. ومن الاضرار:

1- ارتفاع الوزن والسمنه. من المعروف ان الاطفال الذين يعانون من السمنه منذ الصغر, غالبا سيبقون  كذلك مع تقدم السن.

2- فرط النشاط ( היפראקטיביות)

3- مشاكل وأمراض باللثه والاسنان.السكر ضار اكثر لأسنان الصغار بسبب عدم حفاظهم على صحة ونظافة اسنانهم.

4- تفاقم ظاهرة ما قبل الدوره الشهريه لدى البنات

5-ارتفاع الاحتمال للربو والاكزيما.

وفي الخلاصه...للحفاظ على صحة اولادنا, علينا التخفيف من استهلاك السكر منذ جيل طفولتهم . وذلك عند البدء باطعامهم مأكولات (بعد فترة الرضاعه) . وبالمقابل, علينا نحن الكبار تخفيف استهلاك السكر لنكون المثال لهم للحفاظ على صحتنا صغارا وكبارا..

مع الاحترام

سونيا خميس

أخصائية تغذية

مركزه في مجال السكري

صندوق المرضى مؤوحيدت