אוכל חם – IN, אוכל קר – OUT

זו אמנם קלישאה להתחיל כתבה על תזונה בירקות, אבל מה לעשות? בחורף אוכלים פחות ירקות בכלל ופחות סלטים בפרט. אנשים נוטים לחפש יותר אוכל חם וקצת זונחים את הירקות. זה חבל מסיבות רבות, ביניהן העובדה שירקות עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אבל הם לא רק בריאים אלא גם משביעים ויכולים להוות חלק משמעותי מארוחה חלבית או בשרית, ולמנוע את הצורך לקחת עוד תוספת של לחם או אורז לדוגמה.

מה לגבי מרקים? תלוי... יש הרבה סוגים של מרקים ותוספות למרקים. אם אתה אוכלים מרק ירקות – נהדר! אם אתה אוכלים מרקים סמיכים כמו מרק בטטה, אפונה או עדשים – גם נהדר! אבל אז השאלה היא האם המרק מחליף לכם ארוחה? מהווה תוספת לארוחה? או שאולי הוא מהווה מאין מנה ראשונה (לארוחה מלאה) אשר כלל לא הייתם אוכלים לו לא היה מרק? אם האפשרות השלישית תקפה לגביכם הרי שמדובר בתוספת קלורית משמעותית שייתכן ואתם כלל לא מתייחסים אליה. אם אתם נוהגים להוסיף למרק שקדי מרק, קרוטונים או אטריות הרי שמדובר בקלוריות ריקות ועודפות נוספות אשר "יתרמו" לכם רק לעליה במשקל.

אוכל נחמה

השילוב המנצח בין קור וחושך יכול לעורר אצל אנשים רבים תחושה של דכדוך אשר לא אחת מלווה בחיפוש אחר מזון נחמה. מה הוא מזון נחמה? עבור כל אדם הבחירה היא אחרת. בהמשך להתייחסותי לאוכל החם – עבור חלק מהאנשים אוכל נחמה יופיע בצורה של פסטה, פיצה, שניצל וצ'יפס. עבור אחרים מזון נחמה יהיה מאפים מתוקים כמו קרואסון, עוגות, עוגיות או חטיפי שוקולד למיניהם. בין אם אתם בדיאטה ובין אם לא, מאכלים אלה מותרים (במידה) ויכולים להוות חלק מהתפריט השבועי שלכם. הבעיה מתחילה כאשר אנחנו צורכים מהם יותר מדי. בהקשר זה לחורף יכולה להיות השפעה שלילית על הרגלי האכילה שלנו ויש מקום להתייחסות רגשית ותזונתית כאחד.

הרגלי שתייה

מים, מים ועוד קצת מים! עם ירידת הטמפרטורות יורדת גם כמות כוסות המים שאנשים נוהגים לשתות במהלך היום, וחבל - מים חשובים לתפקוד התקין של הגוף. התירוץ האופייני הוא שפחות חם ופחות מרגישים את הצורך, אבל ביננו גם בקיץ מרביתנו נמצאים בסביבת מזגנים שלא פעם מקפיאים את החדר לא פחות (ואולי אפילו יותר) ממה ש"מקפיא" החורף הארץ-ישראלי.
ועוד משהו: בחורף קיימת נטייה לשתות יותר קפה, מה שאומר גם יותר חלב ואולי גם יותר סוכר (או תחליף סוכר). אם לא די בכך, עבור חלק מהאנשים שתיית קפה "חייבת" להיות מלווה במשהו מתוק ואז הרי שמדובר כבר בתוספת קלוריות משמעותית שעשויה להוסיף משקל ולהזיק לבריאות.

סוף עונת הרחצה

מעבר למלתחת החורף עשוי אף הוא להיות בעל השפעה על הרגלי האכילה שלנו. שרוולים ארוכים, סריגים רחבים ומעילים מסתירים את הגוף וגורמים לאנשים להוריד את הרגל מהגז. תמיד רצוי לנסות לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת ללא קשר לעונות השנה, ואפילו אם בחורף העלייה במשקל תהיה פחות מובחנת. הרי זה רק עניין של זמן עד שהקיץ יגיע וזה רק עשוי להזין מעגל קסמים של עליות וירידות במשקל אשר מזיקות לא רק לבריאות אלא גם לנפש.

לסיכום: בין אם אתם אוכלים בחורף סלט או מרקים, בין אם אתם אוכלים כי אתם שמחים או עצובים, בין אם אתם שותים מים או קפה ובין אם שינוי המלתחה גורם לכם פחות להקפיד על התזונה – מודעות מסייעת לשמור על הבריאות. שיהיה חורף חמים וטעים.